Um novo ano, novos projectos...

10:05 da tarde

  A ver fotos antigas encontrei esta...

Uma foto que nesta altura traduzia tantos sonhos...


Agora destes desta foto, cada um em seu sítio, e cada um com sua vida...
Uma que deixo definitivamente para trás... 


2017 que venha com força, que eu o aguardo com ânimo e coragem.


Um Natal de paz e amor... e um novo membro na familia

8:49 da tarde

De tão docinho que é este novo membro, que não resisto a partilhar.
Quem é que há uma ano imaginava algo assim...
Para todos um feliz Natal e um beijinho especial para todos quantos passam o seu primeiro Natal. Pena que nem todos com o amor e condições que merecem e precisam...



Um excelente Natal e um Feliz 2017

3:45 da tarde

Queridos leitores, este post é para vocês que por aqui passam, leêm, espreitam as fotos e se deliciam ou indignam com o resultado. O post é para aqueles que sonham fazer um workshop ao ver os meus bolos, mas que ainda não tiveram coragem de me ligar ou contactar.

Queria desejar a todos um excelente Natal, cheio iguarias que alimentem os vossos corações.
Quero que cada um sinta o sabor do Natal, mesmo que este ano estejam desempregados, como eu. É preciso ter esperança, e o Natal é tempo disso.

Mimem muito as vossa crianças, sujem-se de farinha na véspera e divirtam-se muito!!!

E... obrigado por passarem por aqui!


Bolos Cantanhede

Bolo Bíblia Sagrada - Festa da Palavra

2:52 da tarde

A minha filhota Luisa, a segunda menina, fez a Festa da Palavra que se faz no quarto ano de catequese.
Que feliz que estava... No seu vestido Ralph Lauren que a Tia Avó com o mesmo nome, que tinha enviado de Inglaterra, que elegante que ela se sentia.

A decoração foi feita em rosa, facto que a Luisinha estranhou. Nem eu sei o que me deu, pois ela não é menina de rosa, mas adorou!

Já tinha tido festinha em amarelo, em azul, em verde e agora fiz em rosa, para ser diferente.

Montei uma mesa simples, pois foi uma festinha muitissimo reservada.

No entanto, não poderiam faltar as bolachinhas e os cupcakes, bem como as minhas bomboneiras e pratos de pé que enfeitaram imenso a mesa.

Mais uma vez, os pratos vieram daqui, e resta dizer que o bolo era de laranja com recheio de laranja, por ser o sabor preferido desta minha doce menina.

Ela estáva feliz e isso é tudo o que me preenche a alma. E afinal... com tão pouco se faz feliz uma criança numa data tão especial. São estas memórias que quero que tenham quando forem maiores. As mesas, e o carinho que nelas estava depositado.



Ficam prometidas mais fotos assim que eu tiver um tempinho, entre filhotes e preparativos de natal.


Maçã

Tarte de Maçã Natalícia

8:19 da tarde

Tudo o que é de maçã, em minha casa, tem saída.
Quando as começo a descascar, logo me perguntam se é crumble, se é bolo, se tarte.

E quando se sentem o cheiro das nozes tostadas? delírio total. é um vaivém entre a sala e a cozinha só para poderem espreitar através do vidro do forno com os olhos arregalados.

Miudas...

Pois bem, esta é uma tarte muito simples que vai fazer as delícias da noite de Natal ao ser servida morna.





Vamos à receita:

Ingredientes:

Para a massa:

20 gr. leite
300 gr. farinha
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
150 gr de manteiga
100 gr. de açúcar
Para o recheio:

1 kg de maçãs
250 grs de nozes partidas grosseiramente
raspa de 1 limao
sumo de meio limão
canela q.b.
duas collheres bem cheias de açucar amarelo

Primeiro comece por descascar as maçãs e levá-las ao frigorífico com a raspa, o sumo, o açúcar e a canela. Reserve.
Coloque numa malga todos os ingredientes da massa, pela seguinte ordem: farinha, manteiga, sal, açúcar, gemas e por fim o leite. Amasse tudo junto até ficar uma massa homogénea, embora não amassando demasiado. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre uma tarteira com fundo amovível. Reserve as sobras de massa.

Coloque um circulo de papel vegetal dentro da forma e cubra co arroz ou feijoes, para fazer peso sobre a massa e leve ao forno cerca de 10 min., a 180º. 

Enquanto isso, leve a mistura das maçãs ao lume, para cozerem ligeiramente.

Quando a base da tarte estiver cozida, retire do forno e remova os feijoes ou o arroz e o arroz, bem como o papel vegetal.

Deite por cima as maçãs. Depois distribua as nozes. Por fim, numa superfície enfarinhada, estenda novamente a massa restante e com um cortador de biscoitos, corte a massa várias vezes. Utilize um cortante tipo estrela guia, ou outro que tenha, alusivo ao natal. Distibua essas bolachinhas sobre a tarte.

Leve ao forno no max 10 minutos ou até que as bolachinhas comecem a ficar douradas. Se dourarem demasiado, ficarão duras quando arrefecerem.


Bom apetite e Feliz Natal!




 

Bolachas de Natal

6 meses de Santiago e uma novidade

10:25 da tarde

Seis meses de uma ternura sem fim. Um menino doce que tão esperado foi, e tão querido é.

Com esta idade mede 71,4 cms e o passatempo preferido é enfiar o dedo grande do pé na boca. Comeu a sua primeira sopinha ontem e teve o seu primeiro bolo com velinha.

Sobre o bolo...

Como está um frio de rachar e o inverno se aproxima a passos largos, decidi que o bolo teria este tema e decoração a lembrar a neve.
E para protagonistas, uma ôde à maternidade: o Bambi e a sua amada mãe. 

Para saborear, um intenso bolo de chocolate, com creme branco e cobertura de brigadeiro de côco.
Para acompanhar, umas bolachinhas de gengibre.

Espero que gostem.


Apartir de hoje não faço mais parte da Tempu´s, pelo que vos informo aqui.





Bolachas de Natal

10 passos para uma mesa de Natal de sonho

1:54 da tarde





O Natal está à porta e os dias passam a correr. A criançada entra de férias e a nossa cabeça gira sem parar, a pensar como conseguir planear tudo ao mesmo tempo.

Enquanto isso, o nosso objectivo de ter uma mesa de Natal que fique na memória de todos os convidados, e que os faça suspirar o ano inteiro por mais, vai ficando mais um ano no fundo de todas as prioridades, até que é, definitivamente abandonado.

Mas calma! ainda falta mais de meio mês para as resoluções de ano novo, e por isso, mãos à obra!

Aqui ficam as minhas dicas, de quem tem muita dificuldade de fazer uma coisa de cada vez, mas que quando faz muita coisa ao mesmo tempo, raramente sai tudo como planeado.

1 - Qual é a sua mesa de sonho?

     É primordial definir o objectivo. Claro que temos de definir um objectivo alcançável. No meu caso, prefiro fazer menos, mas ficar impecável tudo o que faço.
     O que haverá então por definir?
     - A decoração da mesa
     - O menu
     - Os Doces


2 -  Lista de convidados/ familiares

      O número de pessoas é de suma importância, para a definição do espaço e para estabelecer o cardápio em quantidade suficiente, evitanto excessos desnecessários.

3 - Fazer / Comprar

     Claro que eu gosto de fazer tudo sozinha. Já o fazia antes de ser mãe, quanto mais agora com três... mas é impossível ser capaz de fazer tudo com perfeição. Ninguém é um expert em todas as áreas e há coisas que por mais que tenhamos a receita, o resultado teima em não corresponder ao esperado.
      O mais lógico é decidir o que fazer em casa, e o que comprar fora e onde.
      Nesta fase é importante lidar com orçamentos e perceber quanto nos vai custar tudo junto.
      Coisas mais delicadas e trabalhosas como bolachinhas, é algo a pensar adquiri fora. Tanto ficam bonitas como lembrancinhas, como a decorar a mesa em pratinhos, na parte das sobremesas.
      Para mim é o Bolo Rei. Nunca tive curiosidade em fazer um, pois há quem os faça de forma soberba e é um deleite de se comer.
      Filhós são especialidade do marido, pelo que isso também não compro.



4 - Calendarizar Tarefas
 
    Para que nada falhe, há que planear no mínimo detalhe. Pegue numa folha de papel, ou no seu PC e mãos à obra.

5 - Recolha receitas e procure onde comprar /peça orçamentos

     Há sempre aquela recita daquele bacalhau XPTO, ou daquela tarte de dar água na boca, que gostaríamos de fazer. Pesquise tudo com tempo, ou peça essa receita a quem a tem e arquive tudo num cantinho, dossier, ou onde recorrer sem sobressalto na hora que precisar.

6 - Selecionar loiças, toalhas e peças de decoração a utilizar

     Procure aquela toalha, aquele prato de pé, aquelas peças que apenas utiliza em ocasiões especiais.
     Mas se vê que precisa de algo novo, procure com tempo onde comprar.
     Coloque tudo à mão, ou memorize onde está arrumado, para não falhar nada.

7 - Comprar os ingredientes

     Uma vez que o menu foi escolhido e as receitas recolhidas, poderá adquirir os ingredientes. Tenha atenção ás promoções e faça uma gestão cuidada das finanças nesta época.
      Não saia de casa sem uma lista, pois vai ajudá-la na hora de voltar para casa com tudo e sem necessidade de voltar ao mesmo sítio.

8 - Envolva a cara metade, os filhos mais velhos, ou outros familiares prestáveis

     Distribua tarefas que não dependam exclusivamente de si. no meu caso, posso dar facilmente a lista das compras ao marido, desde que especifique tudo muito bem, incluindo as marcas dos produtos. Mas podemos também distribuir tarefas para dia 24, ficando já acordado quem vai buscar o quê e onde, além do horário a que deve ir.

9 - Como mulher, decida já outras variáveis desse dia, para que esteja disponível para as actividades culinárias de decorativas

      Vale a pena decidir já o que cada um vai vestir e localizar esses itens. Lavar o que for para lavar e colocar tudo de parte. Assim, na hora, será mais fácil e não haverá nada para passar a ferro enquanto temos coisas no forno e os convidados se encontram quase a chegar.
      Assim como a limpeza da casa. Mais vale ir investindo nisso algum tempo no início da semana, para depois não se perder muito quando não pudermos despender dele.


10 - Coloque a mesa com tranquilidade e sem convidados em casa

      Para mim este é um momento supremo, pelo que gosto de estar sozinha. Não guardo para o fazer com os convidados em casa. Gosto de olhar e voltar a olhar, ajustar os pratos de pé, e as travessas, num bailado sem fim de uma noite muito feliz.

Que assim seja!
Feliz Natal para todos os que por aqui passam.

http://leo4studio.wixsite.com/leostudiophotography



O meu será mais docinho este ano, pois conto com o novo membro, com apenas 6 mesinhos de idade.









Bolachas de Natal

Natal e festas

2:39 da tarde

São já oito de Dezembro e o frio aperta...
As miudas estão ansiosas... e eu saudosa destas lides culinárias. Então, com uma cajadada matei três coelhos!

Eu, as meninas, e o meu amigo João...


ahahahahahahahahahahaha

Tive de me rir disto, peço desculpa.
De facto, Natal em minha casa é isto! Cozinha com farinha, filhas felizes, mesas compostas e cheiros inebriantes a canela e limão... São pedaços de gengibre, e paus de canela. São bolachinhas e troncos, cheesecakes e tartes...

Eu já tenho tudo definido para o meu Natal, em termos de mesas. Sim, porque em termos de brinquedos, nunca há grandes exigências cá por casa, e o essencial é receber bem e conviver com a familia, ao fim de um ano que trouxe uma grande novidade a esta nossa família: o sorridente Santiago!

Se vai gostar de chocolate como a mana número 1, ou vai ser louco por laranja, como a mana número 2, isso só conheceremos mais tarde, pois o rapaz ainda nem come nada de colher. Um cinco reis de gente.

Bom, eu deliciei-me a cozinhar, o João e a Andreia, saborearam o Natal antes do tempo (como recém casados, já se sabe, saboreiam tudo e mais alguma coisa), e a minha filhota e as amigas que se surpreenderam com esta surpresa com recheio de chocolate.

Aproveito já para desejar a todos um Santo Natal e Festas felizes.

Fotos de: João Machado










Bolachas de Natal

Bolachinhas de Natal

11:20 da manhã

É Dezembro, e o começa a preparação para o dia mágico que celebra o nascimento de Jesus...
E claro, enchemos a casa com decorações e na nossa cabeça começamos a magicar a mesa que iremos pôr dia 24...

A minha já toma forma na minha imaginação, mas ainda desfolho revistas e livros de receitas à procura de algo de encher o olho.

Mas enfim... encontro-me de férias a gozar da companhia do meu doce santiago que já tem cinco mesinhos e meio.

Aliás, dia 12 cá estarei para publicar o bolo que lhe hei-de fazer por ocasião dos seus 6 mesinhos de vida. Em caso de ferreiro...


Bem, mas não queria deixar de publicar os meus últimos trabalhos no Tempu´s antes de férias.

Aqui ficam:




Bolos Cantanhede

5 anos de BLOG!!!

2:08 da tarde

Pois é, 5 anos...
Muita coisa mudou e muita está ainda para mudar.
Para melhor, ou para pior, só o futuro o dirá.

Mas há 5 anos eu nunca pensei que fizesse disto vida e na verdade... aqui estou eu.
Claro que cada vez escrevo menos e mostro menos fotos do que faço, mas por exemplo hoje... escrevo à velocidade de uma batedeira desgovernada, como a que utilizei hoje de manhã, porque tenho uma ternura de 5 meses e meio à minha espera para se alimentar. E se abre a goela...
As miúdas vieram dos escuteiros e tb não se calam a pedir o almoço...

Mas enfim, passei por aqui para vos dar uma receita que possam facilmente fazer a tempo de sobremesa para o jantar.

Boa?

Obrigado João pela foto magnífica que aqui apresento. Estes momentos em que fotografaste os meus cozinhados e criações, foram alguns dos mais doces desta minha aventura.


Vai ser...

Tarte de Limão Merengada!








Esta tarte de limão tem sempre uma surpresa em cada garfada, ora sentimos o doce do merengue, ora o ácido do limão.


Ótima numa tarde quente de verão, se servida muito fresca. No entanto, durante o inverno também não a dispenso em nenhuma comemoração lá de casa.

Receita de Tarte de Limão Merengada

300 grs de bolacha digestiva, ou de aveia
100 grs de manteiga
1 lata de leite condensada
sumo de 2 limões e raspa de um
5 ovos
130 grs de açúcar fino

Comecem por triturar as bolachas e juntem-lhe a manteiga. Assim que estiver pronto, forrem a tarteira se de fundo amovivel.

Depois da tarteira forrada com a ajuda das costas de uma colher de sopa, separe as gemas das claras. Junte a lata de leite condensado às gemas e acrescente o sumo e as raspas do limão.

Mexa com a batedeira até formar um creme homogéneo e muito macio. Coloque na tarteira e leve ao lume por 10 min a 180.º

Enquanto a tarte está no forno, comece por pesar o açúcar e reserve. Bata as claras até começarem a espumar. Assim que isso acontecer, juntem o açúcar e batam até formar picos firmes quando levantam as varas da batedeira. este processo deve rondar 3 minutos .

No final dos 10 minutos, retirem a tarte do forno. Eu aconselho retirarem todo o tabuleiro para não correrem riscos.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, ou de um saco pasteleiro, coloquem o merengue em cima da tarte e levem ao forno a 130.º, o tempo necessário para ficar ligeiramente dourada.

Deixem arrefecer antes de desenformar.Resulta melhor se for ao frigorífico.

Bom apetite!








Cupcakes cantanhede

Cupcakes :)

7:17 da tarde

Um cupcake é algo que nos enche os olhos e aconchega o estômago...

As cores desafiam o apetite e a curiosidade de sentir o sabor faz o resto...




Cupcakes de Limão com cobertura de marshmellow.



Bolos Cantanhede

Regresso ao trabalho... Depois de ser mãe

7:01 da tarde

Ai... Dói!
CPor mais que se adore o que se faz, o primeiro dia e primeira semana custam. Custam horrores separar-se daquela pelezinha perfumada e macia, daquele sorisso inebriante e daqueles olhos que me seguiam para todo o lado para onde eu me deslocava...

Mas enfim... o bebé cresceu, e a vida é assim, há que trabalhar!

E assim foi...

Muitos cupcakes e um bolo de Pistacho, Côco e lima, foi por onde comecei.

O meu bebé tem quase 5 mesinhos, mas ainda só bebe leite materno, o que requer um esforço maior de conjugar tudo.





bebes

SANTIAGO - Newborn

6:32 da tarde

Estou em êxtase!
Recebi hoje as fotos do Santiago, quando era recém nascido. Parece que já foi noutra vida...
A qualidade das fotos e o modelito são ambos top.
Quem está na dúvida em fazer ou não esta sessão: façam! esta idade não volta mais e é uma delícia olhar para a carinha, maozinhas e pézinhos tão pequeninos...

Algo para recordar para toda a vida...
Aproveitem bem o tempo com os vossos bebés e sejam felizes...


E onde fazer?
A minha sugestão é óbvia: João Machado Photographer!

O João é a simpatia em pessoa e a Andreia tem um jeitinho invejável para acalmar os bebés.
Obrigado amigos. Até à próxima!





Bolos Cantanhede

Os noventa e sete anos da Tia Eulália Semi-Naked Cake de Citrinos

4:22 da tarde

A tia Eulália (minha Tia-Avó), chegou a esta bonita idade com muita genica.
Para ela hoje e a pedido do sobrinho mais velho, o meu pai, fiz um bolo de citrinos.
A Laranja e o limão, misturam-se para dar um sabor fresco a um dia tão especial.
Que para o ano aqui estejamos todos de novo para comemorar mais um ano de bisnetos, netos, sobrinhos e muitas alegrias.

As fotos são da sobrinha Alice e do seu maravilhoso quintal. Obrigado tia.

Beijinhos e parabéns!




Bolos Cantanhede

Semi-Naked Cake de Canela e Laranja

7:27 da tarde

A minha mãe fez aninhos e decidi fazer-lhe um bolo diferente.
Cá em casa ninguém come a pasta, e para falar a verdade, nem lhe dão valor como decoração...

Assim a minha escolha foi para a canela, por ser diferente do que se come geralmente nestas ocasiões, na minha família.

E a Laranja, por ser habitual.

Só posso desejar que aqui continuemos a festejar, seja com bolo, ou sem ele, por muitos e longos anos.




Isto fio no dia 9 de Outubro, data da chegada de Fátima das minhas peregrinas do agrupamento 382 do CNE.

Que felizes e totalmente estoiradas que vinham...





Bolos Cantanhede

O Outono Chegou...

12:42 da tarde

Quer a sua celebração, seja um casamento, um batizado, ou um aniversário, conte comigo para o/ a ajudar e surpreender.



Bolos de batizado

A mesa do Bolo

11:32 da manhã

Claro que o bolo, é sempre o Rei da festa!



No entanto, todos sabemos o quanto uma mesa bem composta enche o olho dos convidados, e faz um belo e entusiasmante sorriso na cara da criança ou pessoa para quem a festa foi organizada.


Por vezes, o bolo pode até nem ser um bolo alto, ou coberto de pasta, mas a mesa composta dá um brilho especial à festa, decorando a sala e alegrando o evento.


E pelas fotos que vou colocando aqui, por esta altura, vocês já devem saber o quanto eu adoro decorar uma mesa.







Para quem ainda nao sabia, tb faço este serviço, onde quer que seja a vossa festinha.









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